Das Bio Weideschusspaket zum Grillen wiegt insgesamt 2.000 Gramm und enthält neben verschiedenen Steak-Variationen auch Bratwürste. Einhalten sind 2 Steaks aus dem Rücken, wie Entrecôte oder Rumpsteak sowie 2 Steaks aus der Hüfte oder dem Nacken. Da zu einem richtig guten Grillpaket auch eine Bratwurst gehört, sind auch Bio Thymian-Bratwürste dabei. Da diese eine Mischung aus Bio Rind- und Schweinefleisch enthalten, sind hier auch Tiere verarbeitet, die nicht durch den Weideschuss erlegt wurden. Die Lieferung erfolgt in der kommenden Woche.
Das Bio Weideschusspaket zum Grillen setzt sich aus verschiedenen Steak-Variationen vom Weiderind zusammen, die sich perfekt zum Grillen oder Kurzbraten in der Pfanne eignen. Diese stammen als Entrecôte oder Rumpsteak entweder aus dem Rücken des Tieres oder aus der Rinderhüfte bzw. dem Nacken. Ergänzt wird das Bio Weideschusspaket zum Grillen durch die würzige Bio Thymian-Bratwurst die nach dem Brühen im Naturdarm leicht geräuchert wird und somit ein außergewöhnliches Highlight nach hauseigener Rezeptur darstellt.
Den Weideschuss weiter voranzubringen und zum neuen Standardverfahren weiter zu entwickeln ist eins der großen Ziele von Gut Kerkow sowie dem Netzwerk aus Partnerbetrieben und Forschungseinrichtungen. Bei dieser Schlachtmethode steht das Tierwohl an erster Stelle, da Stress weitestgehend vermieden wird, was wiederum der Fleischqualität zu Gute kommt. Wer mehr über diese schonende Form der Schlachtung erfahren möchte, kann sich gern in unserem Blogbeitrag zum Thema “Weideschuss” informieren. Gemeinsam mit unserem Partnerbetrieb Gut Temmen ist außerdem ein Film entstanden, der das Verfahren genau beschreibt.
ZUTATEN Thymian-Bratwurst
Schweinefleisch* 79%, Rindfleisch* 14%, Luisenhaller Tiefensalz, Rohrohrzucker*, Rauch, Gewürze*, Zwiebeln*, Säuerungsmittel: Natriumcitrat (E331)
* aus kontrolliert ökologischem Anbau
NÄHRWERTE je 100g
Energie: 1180 kJ/ 284 kcal, Fett: 25,6 g, davon gesättigte Fettsäuren: 10,2 g, Kohlenhydrahte: 0,2 g, davon Zucker: 0,2 g, Eiweiß: 13,7 g, Salz: 2,23 g
