Die Bio Rumpsteaks vom Weiderind sind sowohl zum Grillen über Holzkohle, Gas, sowie auf dem Kontaktgrill oder zum Braten in der Pfanne geeignet. Aufgrund seiner einfachen Zubereitungsart ist es auch für Personen geeignet, die am Herd noch etwas unerfahren sind. In jedem Fall sollten die Rumpsteaks lediglich kurz gebraten werden, sodass das edle Rindfleisch einen rosa Kern behält. Dazu die Rumpsteaks vom Weiderind von jeder Seite für ein bis maximal zwei Minuten in Pflanzenöl scharf anbraten und danach im Ofen oder im beruhigten Bereich des Grills bei indirekter Hitze für ca. 8 Minuten bei 180°C fertig garen. Das Rindfleisch vor dem Genießen salzen und würzen und dann zwei Minuten ruhen lassen, sodass sich der Fleischsaft gleichmäßig im Rumpsteak verteilen kann.
Das Bio Rumpsteak vom Weiderind stammt aus dem Rücken der Tiere, wo sich das besonders edle und zarte Fleisch befindet. Genau gesagt sind Rumpsteaks Scheiben vom Roastbeef, bei denen die Knochen aus dem Rücken bereits entfernt wurden, sodass das reine Muskelfleisch übrig bleibt. Das Rumpsteak enthält im Verhältnis zu anderen Teilstücken vom Rind nur wenig Fett und ein mildes Fleischaroma.
Am besten schmecken die Bio Rumpsteaks vom Weiderind zu klassischen Grill-Beilagen wie einem knackigen grünen Salat oder Kräuterbutter. Auch Pommes, Kartoffelwedges oder Bratkartoffeln werden gern dazu gereicht. Etwas ungewöhnlicher ist ein fruchtiger Couscous-Salat mit Mandarinen, Frühlingszwiebeln, getrockneten Cranberries oder Kirschen und ein wenig Orangensaft. Verfeinert wird der Salat mit Minze, Knoblauch und kaltgepresstem Olivenöl.
