Die Bio Nackensteaks vom Schwein werden auch als Kammscheiben bezeichnet. Da die saftigen Steaks zum Kurzbraten bereits in einer hochwertigen Marinade eingelegt sind, kann direkt mit dem Grillen losgelegt werden. Die Bio Nackensteaks vom Schwein sind in einer deftigen Marinade mit Bärlauch, Knoblauch und Pfeffer eingelegt. Die Bio Kammscheiben enthalten keinen Knochen, daher ist es wichtig, das Bio Schweinefleisch nur kurz und kräftig anzubraten. So zubereitet bleibt es wunderbar saftig und zart.
Die Bio Nackensteaks vom Schwein stammen, wie der Name bereits vermuten lässt, aus dem Schweinenacken, der auch als Kamm bezeichnet wird. Da dieser Körperteil dafür verantwortlich ist, den Kopf der Tiere zu heben und zu halten, wird er zu Lebzeiten recht intensiv beansprucht und ist daher gut marmoriert. Die Bio Kammscheiben werden in einer hochwertigen Ölmarinade eingelegt, die mit Bio Gewürzen versehen ist und kein Wasser enthält.
Die Bio Nackensteaks vom Schwein sind bereits fertig in einer würzigen Bärlauchmarinade eingelegt, sodass direkt mit dem Grillen begonnen werden kann. Die Bio Kammscheiben vor der Zubereitung am besten abgedeckt für kurze Zeit außerhalb des Kühlschranks lagern, damit sie Zimmertemperatur annehmen. Denn die Nackensteaks sollten nur sehr kurz, für ca. 6 bis 8 Minuten auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten werden. Damit das Innere der Nackensteaks trotzdem nicht kalt bleibt, ist es wichtig, das Bio Schweinefleisch vorher gut zu temperieren.
ZUTATEN MARINADE
Sonnenblumenöl*, Palmfett*, Gewürze* (Bärlauch*, Knoblauch*, Kurkuma*, Pfeffer*, Zwiebel*), Meersalz
* aus kontrolliert ökologischem Anbau
NÄHWERTE je 100g Marinade
Brennwert: 3.187 kJ/ 775 kcal, Fett: 82,2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 19,72 g, Kohlenhydrate: 6,2 g, Zucker: 3,7 g, Eiweiß: 1,6 g, Salz: 6,42 g
