Die Bio Fleischknochen vom Weiderind unterscheiden sich von reinen Markknochen durch ihre fleischreichen Anteile, die eine kräftigere Brühe ermöglichen. Sie bieten nicht nur ein intensives Aroma, sondern auch zarte Fleischstücke, die während des Kochens für zusätzlichen Geschmack sorgen. Diese Knochen stammen von Weiderindern, die artgerecht gehalten und biologisch gefüttert werden. Perfekt geeignet, um Suppen, Eintöpfe oder Fonds eine vollmundige und nährstoffreiche Basis zu verleihen.
Die Bio Fleischknochen vom Weiderind bestehen aus fleischhaltigen Teilen der Rinderknochen, die das kräftige Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe wie Kollagen und Mineralien liefern. Besonders gut eignen sich diese Knochen für lange Garzeiten, um den vollen Geschmack zu entfalten.
Für eine besonders geschmackvolle Brühe sollten die Bio Fleischknochen vom Weiderind vor dem Kochen im Ofen angeröstet werden. Anschließend mit Gemüse wie Karotten, Zwiebeln und Sellerie sowie Gewürzen wie Lorbeer und Pfeffer über mehrere Stunden sanft köcheln lassen. Das langsame Auskochen sorgt für eine reichhaltige, aromatische Brühe, die als Basis für Suppen oder Saucen dient und hervorragend eingefroren werden kann.
