Die Bio Bratwurst nach Nürnberger Art ist weltbekannt und das nicht ohne Grund. Egal ob zum Grillen auf der Sommerparty zu Kartoffelsalat und Grillgemüse oder auf dem Weihnachtsmarkt zwischen zwei Brötchenhälften geklemmt. Die kleinen, saftigen Bio Bratwürste schmecken Groß und Klein. Auch in der Pfanne gebraten als deftige Beilage zu Sauerkraut und Kartoffelstampf ein Klassiker. Doch die Verwendungsmöglichkeiten der kleinen Bio Bratwürstchen gehen weit darüber hinaus. Sie können auch schonend gebrüht werden - ähnlich einer Weißwurst - und dann in einer klaren Brühe oder als saure Zipfel in einem Zwiebel-Essig-Sud gereicht werden.
Die Bio Bratwürste nach Nürnberger Art werden ganz wie das Original aus frischem Schweinefleisch hergestellt. Hinzu kommt lediglich etwas Bio Schweinespeck, damit die kleinen Würste auf dem Grill oder in der Pfanne nicht trocken werden, sowie Zwiebeln, Gewürze und etwas Zucker. Nach dem Kuttern wird das Brät in Naturdarm abgefüllt und schonend gebrüht.
Da es sich bei der Bezeichnung “Nürnberger Bratwurst” um eine geschützte geografische Angabe handelt, nennen wir sie eben Nürnberger Art. Dabei stehen sie in Qualität und Geschmack dem Nürnberger Original in nichts nach, denn zum einen ist unsere Bio Bratwurst aufgrund der Herstellung in Bio Qualität besonders hochwertig und zum anderen besagt die geschützte geografische Angabe nichts über die Herkunft der Zutaten aus. Lediglich die Herstellung muss nachweislich im Nürnberger Stadtgebiet stattfinden. Die Einhaltung dieser europäischen Regelung wird sogar von einem eigenen Verein, dem “Schutzverband Nürnberger Bratwürste e.V.” kontrolliert.
ZUTATEN
Schweinefleisch* (72%), Trinkwasser, Schweinespeck*, Zwiebeln*, Steinsalz, Gewürze*, Traubenzucker*, Rohrzucker*, Säureregulator: Natriumcitrat, Naturdarm
*aus kontrollierter ökologischer Erzeugung
